椰子树称为“生命之树”是因为可以用来制作众多的产品，而椰子本身的各个部分更被广泛应用到许多方面：食物、健康补给、庇护所、燃料、装饰品、肥料...等等。只要您想得到的用途，椰子几乎都有。

    营养价值
　　椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著；椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥；患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。
编辑本段应用价值
　　椰根——可提取汁液治疗痢疾，民间还有用椰根泡茶治疗乙肝。
　　椰木——质地坚硬，花纹美观可做家具和建筑材料。
　　椰叶——可用于编织，制作日常生活用品，也是日常燃料。还可用于插花中的插叶，衬托花朵的美丽。
　　椰花苞——可割取椰花汁酿制椰花酒，或提炼椰汁糖等。
　　椰衣纤维——是优质纤维，可作衬垫填料、扫帚、毛刷及海上缆绳。
　　椰壳——质地坚硬，冷热不变形，可制优质活性炭，或加工成椰雕、乐器等工艺品。
　　椰肉——可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。
　　椰子水——含有维生素B和C、激素、糖等成分，是天然的清凉饮料，也可用于加工其它食品。
　　椰油——主要是工业用油，为制皂的优质原料，发泡力强可制高级香皂、牙膏。　　　　　　 
　　椰麸——优质的牲畜饲料。