纯鲜椰油最显著的特质在于不仅是食物，同时也是抗生素、免疫力增强剂（immuno-enchancer)和调节身体功能和防卫机制的药物。能使失调的组织细胞恢复正常平衡。
      作为食物，纯鲜椰油不但营养丰富、安全、而且几乎可以随意地食用，并提供不仅止于纯鲜椰油本身的能量和养分，还可促进其它食物的吸收，特别是脂溶性维生素（A、D、E和K）及矿物质（钙、镁、铁）。同时，纯鲜椰油也是一种无毒性的强效药物。能保护身体免于传染媒介（病毒、细菌、酵母菌、真菌、原生动物、寄生虫)侵入--因为它能杀除这些病菌。也就是说，纯鲜椰油是抗病原体涵盖范围最广的一种抗生素，不会造成有害的副作用，也没有应之而生的抗体。上述这些还不是全部的好处--这只是一个开始。纯鲜椰油还具有免疫调节、防卫调节和功能调节的效能。能够让身体运作的更好、新陈代谢更顺畅、有更好的防卫和更佳的健康。对于慢性病，像是糖尿病、气喘、动脉粥状硬化、高血压、关节炎、阿兹海默症、自体免疫疾病：克隆氏（肠道）疾病、干廯、修格兰氏症（Sjogren's),甚至癌症，纯鲜椰油都能有效减轻症状，使之容易回复常态。所以纯鲜椰油是大自然所赐予的礼物。