椰  子 油

菲律宾因充沛的自然资源而受惠。其中大自然所给予最棒的祝福之一，就是椰子树。我们的祖先采用古老的传统技法从碾碎的椰肉中萃取油脂。随着新科技的发展，利用现代化设备来萃取，无需加热，保留椰子油健康有益的所有特质。

椰子树被称为“生命之树”因为可以用来制作众多的产品，而椰子本身的各个部分更被广泛应用到许多方面。

椰子油是巴德维博士超爱的，她在许多食谱中都使用了它。热烹饪最适合的油脂，就是椰子油，它是为数不多的在高温时不分解的油脂。椰子油的优点是中链饱和脂肪酸特别高，大约为92%，大家不要被“饱和”两个字吓到，因为前面还有定语“中链”，脂肪酸的链条越短越容易被分解，因此椰子油在口腔里都可以被吸收一部分。母乳中就含有很多中链饱和脂肪酸，所以特别适合消化系统还没有完全发育成熟的婴儿。

如果我们把亚麻籽油称为“必需油”；山茶油称为“贵族油”；芥花籽油称为“家常油”；那么，椰子油就是“万用油”，几乎随时随地可以用。

清晨起来的油疗，应该是从油漱开始的，而油漱最适合的油，莫过于椰子油了，把它含在嘴里，漱口10分钟，可以把舌下静脉的青筋中累积的毒素代谢出来，还能清洁口腔、抑制细菌。

椰子油是面部保养最常用的油，你经常可以在很多大牌化妆品的成分表里看到它：洁面后先喷一层精油矿泉水（也就是自制的含天然芳香精油的润肤水），然后涂抹椰子油，边涂抹边按摩，椰子油具有超强的亲肤性，它与皮肤分泌的皮脂有很多相似的成分，既可以紧致肌肤、又是天然防晒霜。即使不小心用多了也不要紧，过上几分钟就逐渐吸收到皮肤里，并且不会产生毛孔的堵塞，它超小的分子可以直接进入血液中去，然后被身体吸收利用。它还可以把毛孔中的污垢排出来，那些青春痘严重的人，最开始使用椰子油可能显得更严重，因为炎症的部分从毛孔的深层被挤出来排到了表面，使用一段时间后，痘痘就逐渐消失啦。

南太平洋岛上的人们，每天出门之前都会把椰子油从头涂到脚，那个地区的人们很少被白发所困扰。你还可以在椰子油中混合数滴茶树精油来控制头屑，并使头发闪亮、易于打理。

椰子油防晒最牛：椰子油是最佳的天然防晒油，历代的岛民至今仍然使用。热带的人们出门前也喜欢从头到脚涂抹椰油。

超级抗生素：椰子油被分解后产生的单甘油酯具有极强的杀菌功能，可以穿透细菌或病毒的细胞膜来破坏其活性，属于物理方式的杀菌。其抗菌的应用对象包含了一些诱发感冒的细菌、病毒，生殖系统常见的念珠菌感染，甚至包括了超级细菌，且不会产生任何耐药性。对于孩子和老人来说，是生病时很好的抗菌选择。也可以作为预防感冒之用。很多人都被脚癣所困扰，您不妨试着口服椰子油，一周左右，您将惊奇的发现脚癣好多了。

促进钙与维生素B族的吸收：很多人并不是缺钙、缺维生素B族，而是身体的吸收能力差。而椰子油则可以促进这两者的吸收，让身体缺钙、缺维生素B的情况迅速得到缓解。比如，使用一段时间后，骨密度和体重都会增加，然而看起来却会更紧致。

哺乳期妈妈的必需之选：很多妈妈的乳汁营养不够，婴儿要么就吐奶，要么就不长高，如果在妈妈的饮食中加入椰子油，每天保证40克左右，14小时后，妈妈的乳汁里月桂酸的含量就会从原本的3.9%增长到9.6%，婴儿的体重和身长也会得到正常的增长，并且抗感染的能力也会迅速提高。在盛产椰子的地区，儿科医生们最有力的工具就是椰子油了。

甲状腺机能减退的人，必须要用椰子油，椰子油中含有的月桂酸，能激活20%的休眠甲状腺素，自然地提升新陈代谢！也是脑癌患者的必用油。《椰子油的治愈奇迹》的作者布鲁斯·菲弗博士说道，“椰子油是地球上最健康的油之一。”

椰子油同样存在着榨取方式的差异，要选择那些物理压榨的油，而不是浸出油。比起其它植物油，椰子油的保质期很长，约2-3年。冬天时购买的椰子油看起来是乳白色的，有点像猪油，那是因为椰子油是热带油，耐热不耐寒，凝固点较高，25摄氏度左右就凝固了，但这不会影响品质和使用，放在手上、含在嘴里或放在锅里，都会很快回到液态。